1. Mi臋so zalewamy zimn膮 wod膮. Nigdy nie wrzucam mi臋sa na wrz膮tek czy te偶 nie ustawiam mocnego grzania kuchenki, bo smak i aromat mi臋sa uwalnia si臋 w艂a艣nie podczas niespiesznego podgrzewania. Je艣li wrzucimy mi臋so na wrz膮tek, bia艂ko zetnie si臋 i wszystko, co dobre, pozostanie w mi臋sie, a ma przecie偶 trafi膰 do roso艂u.
路 April 4, 2020 路 NAJLEPSZY ROS脫艁 U Was te偶 przynajmniej raz w tygodniu? - na ca艂ej kurze lub kurczaku - bez dodatku mi臋sa i ko艣ci wo艂owych - cudownie pyszny i idealnie klarowny Ten ros贸艂 to r贸wnie偶 艣wietna baza do innych zup. Pomidorowa, og贸rkowa, czy te偶 krupnik to poezja na bazie tego roso艂u.
Warzywa i mi臋so polewam soczy艣cie oliw膮 z oliwek i wstawiam na co najmniej p贸艂 godziny do piekarnika. Po tym czasie upieczone warzywa i mi臋so przek艂adam do garnka. Wstawiam na ma艂y gaz i pozwalam gotowa膰 si臋 przez ok. 5 godzin (cho膰 po 2 ros贸艂 r贸wnie偶 jest ju偶 gotowy). 500 g kurek. 600-800 g ziemniak贸w. 2 marchwie. 1 korze艅 pietruszki. 2 bia艂e cebule. 2 litry roso艂u lub bulionu + oko艂o 500 ml wody (mo偶e by膰 te偶 2,5 litra wody ale z bulionem lub roso艂em zupa jest smaczniejsza) 250 ml 艣mietany zwierz臋cej lub ro艣linnej ( 艣mietana z orzech贸w) ma艂y p臋czek koperku. 4 listki laurowe. Kotlety z dyni. 1 dynia Hokkaido (oko艂o 1-1, 2 kg) 1,5 szklanki ry偶u. 3 cebule. 1 puszka lub s艂oik kukurydzy. 1 szklanka bu艂ki tartej pszennej lub bezglutenowej. 2 艂y偶ki 艂agodnego curry (mo偶e by膰 znacznie mniej je艣li curry jest pikantne) 陆 szklanki skrobi ziemniaczanej. s贸l i pieprz do smaku. . 733 370 186 664 106 73 311 365

ros贸艂 z pieczonych warzyw ania gotuj臋